2年もの熟成を経たヴィンテージカヴァサニジェール・・・

2年もの熟成を経たヴィンテージカヴァサニジェールカヴァブリュット［2004］　750ml　正規代理店輸入品　スペイン産スパークリングワイン【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】

スペイン産スパークリングワイン。

●2年もの熟成を経たヴィンテージカヴァサニジェールカヴァブリュット［2004］　750ml　正規代理店輸入品　スペイン産スパークリングワイン【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】 19世紀後半よりスペインのペネデス地方で良質のワインを造り続けているファミリーエステートのマイヨ・カンマイヨール社。
現在では90haの自社畑を所有し化学肥料や農薬を使わない自然農法にこだわった畑の管理ぶどう造をポリシーとしてます。
その為、除葉の時期に250頭の山羊を畑に放し、葉を食べさせながら、それら山羊の糞も有機肥料として活用しています。
マイヨ社の造るカヴァは、法定熟成期間の8ヶ月を長く超え24ヶ月もの長期間の熟成を経ることで、何ともまろやかで泡立ちの細かいコクのあるスパークリングワインに仕上がります。

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